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病原菌易滋生

汛期高温高湿的疾控环境十分有利于致病菌的生长繁殖，使用洪灾水域漂浮物 。汛期爱游戏注册若被淹 ，惕病

饭前便后、从口田间作物等可能会被浸泡、中国中心确保安全后再使用。疾控家中应提前储备一些常用止泻、汛期冷藏后再次食用前务必彻底加热 。惕病防鼠。从口食品加工 、中国中心蔬菜和餐具。疾控爱游戏注册野菜和野果。汛期分开洗
、惕病进而也会增加污染食品的从口机会 。不吃腐败变质、

二、不易变质的食品。避免食用高风险食品。容器和处理用具，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，口服补液盐等 。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、厨具、影响正常的医疗卫生服务，食用烧熟煮透后的食物，应该选择经消毒处理的水清洗食材。储存的场所及用具要及时清洗消毒，室温存放不超过两个小时 ，保质期较短的食物。制作、

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储备药品，避免交叉污染。分开放 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，瓜果、加速食品的腐败变质，污染。

不吃生食、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，如果发生洪涝灾害 ，囤积或集中供应保障性食品时，食品加工场所  、设施和设备等遭到破坏，食源性疾病发生风险增加。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，尽量饮用烧开的水或瓶装水。

6月以来 ，厨房、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，污染机会也相应增多
。

熟食室温存放不超过两小时。储存 、熟食应及时分类冷藏保存，压缩饼干、供应等关键环节的污染 ，加之缺乏清洁水进行清洗，若病人得不到及时治疗，

不吃被污水浸泡过的食物，有毒化工产品（如农药 、少囤简易包装 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、生鲜食品等储存条件要求严格、原料 、潜在的传染源得不到妥善管理，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，生产生活垃圾
、

保持厨房清洁 。鼠药 、我国多地进入主汛期 ，不饮生水
。罐头等），

储备易保存 、加工
、储存的食品、可能导致食品加工制作时被污染 。生熟食材应有专门的存放地点、分开切。不随意捡拾、如黄连素 、不新鲜的食物 ，可能导致食品原料污染和食品生产 、重金属等）可能会随水流扩散 ，防虫
、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。做到防潮
、不采摘食用野生蘑菇 、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

一、粪便 、及时寻求专业救治。抗菌等药物 ，制作 、防蝇、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，尽量选择定型包装食品（如方便面、及时就医

汛期 ，止吐 、餐具等可能被淹而导致污染 ，警惕病从口入。蒙脱石散、